サメコラーゲンは、お刺身としてそのまま召し上がれます！
サメコラーゲン は、お刺身としてそのままお召上がりになれます。口溶けがよく、自然な旨味が口の中に広がる、後味の良い商品です。サメのコラーゲンは美肌を作り、老化を防ぐ成分を豊かに含んでいるのです。「フカヒレ」では皮膚の弾力を保つコラーゲンやエラスチンなどが豊富で、サメ類の肝臓に含まれるスクワレンは化粧品や健康食品によく利用されます。
軟骨に含まれるコンドロイチン硫酸は痛風の治療薬として利用されているそうです。大型ザメの胸びれ、背びれ、尾びれを皮つきのまま、もしくは骨と皮のあいだのゼラチン質部分だけを干したものですね。長時間煮込むことでかたいたんぱく質（コラーゲン）が溶けてゼラチン化し、プルプルとした独特の食感があります。フコラーゲンは美肌作りの象徴としてもてはやされるように、細胞と細胞とをつなぎ、皮膚や筋肉の組織を活性化するので細胞老化予防に有効とされるのでうれしい。
しかも、免疫機能をアップし、ガンを予防する効果もあるといわれていて、ヘモグロビンの主成分となって貧血を予防する鉄、新陳代謝を促進するとともに味覚を正常に保つ亜鉛など、ミネラルも豊富に含んでいるのです。皮膚組織の新陳代謝を活性化して細胞の老化を抑制し、みずみずしくハリのある肌を保つ働きがありますので、老化予防ができてしまいますね。
また、血管組織の細胞を丈夫にしなやかにし、毛細動脈からの出血を抑える、同時に体組織を活性化して免疫力を高め、加齢に伴う体の機能低下を予防します。カルシウムの骨組織への吸収を促して骨や歯を丈夫にするため、骨粗鬆症や関節炎の予防にも役立つとされる。老眼や眼精疲労、老人性白内障の予防などの効果も期待できます。